Kokuryu Ginnotobira

Ginnotobira, que significa la puerta del ginjo, es el punto de entrada a la célebre gama de daiginjo de Kokuryu y una introducción ideal a lo que ha convertido a esta cervecería de Fukui, fundada en 1804, en un nombre codiciado entre los aficionados al sake en todo el mundo. Pulido al 50 %, ofrece la firma de la cervecería: riqueza equilibrada por una frescura limpia, con flores tropicales, uva y miel en nariz, seguidos de cedro, cítricos y una sequedad mineral nítida en boca que acompaña tan naturalmente a la gastronomía como a la contemplación tranquila. El final es preciso, limpio y sutilmente duradero.