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Descripción
Este sake se elabora con arroz Omachi pulido al 20 %. El arroz Omachi, raíz de los arroces para sake, se pulía tradicionalmente hasta aproximadamente el 38 % con las tecnologías existentes. Gracias al desarrollo de una máquina de vanguardia y a la mejora del arroz Omachi, la cervecería logró el desafío del pulido extremo al 20 %. Primera vez en el mundo con arroz Omachi, esta técnica elimina proteínas y lípidos indeseables, dando lugar a un sake de una nueva frontera de sabores.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónOkayama · Okayama Junmai Daiginjo →
BodegaMiyashita Shuzo
MarcaKiwamihijiri
ArrozOmachi
Alcohol16%
Grado de pulido20%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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￥27,236
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Miyashita Shuzo
Okayama
Fundada por Kamezo Miyashita en Tamano City, Okayama, en 1915, la destilería se ubica actualmente en el distrito central de Okayama City para aprovechar sus abundantes aguas. Es la destilería más cercana a la fuente del reconocido arroz Omachi.
Fundada en1915
MarcaKiwamihijiri
DirecciónOkayama 184 NISHIGAWARA NAKA-KU OKAYAMA-CITY OKAYAMA
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