El arroz Hito Gokochi con un grado de pulido estándar es la base de este honjozo de grado josen, elaborado en pequeños lotes en una bodega tokiota de Akiruno que utiliza agua de manantial del monte Tokura. La categoría honjozo y el enfoque artesanal de la bodega le otorgan una bebibilidad limpia y cotidiana.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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