El arroz Hito Gokochi se utiliza en este sake honjozo nama fresco, elaborado a mano en una pequeña bodega tokiota de Akiruno que emplea agua de manantial local de montaña y técnicas artesanales en pequeños lotes. Como sake nama, conserva un carácter vivo y sin procesar.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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