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Descripción
Kisho Daiginjo es producido por Nozaki Shuzo en Akiruno, Tokio, con Yamada Nishiki pulido al 40 % y agua de manantial natural del monte Tokura. Fermentado a baja temperatura, ofrece una dulzura discreta y un umami limpio, con un carácter refinado y fresco cuando se sirve bien frío.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Nozaki Shuzo
Tokyo
Fundada en la tradición, la destilería perpetúa los métodos japoneses ancestrales de elaboración de sake, incluyendo la cocción del agua en ollas japonesas y la cocción al vapor del arroz en Koshiki.
Fundada en1884
MarcaKishou
Dirección63 Tokura Akiruno Tokyo
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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