Kisho Daiginjo

Kisho Daiginjo es producido por Nozaki Shuzo en Akiruno, Tokio, con Yamada Nishiki pulido al 40 % y agua de manantial natural del monte Tokura. Fermentado a baja temperatura, ofrece una dulzura discreta y un umami limpio, con un carácter refinado y fresco cuando se sirve bien frío.