Ginjo honnama elaborado con Yamada Nishiki pulido al 50%, fermentado con la levadura Ogawa que ha sido el elemento definitorio de esta destilería desde los años 1980. El perfil limpio y de baja acidez de la levadura Ogawa produce una claridad transparente y un sake delicado, seco y refinado, típico del estilo Tsukuba.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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