La levadura Ogawa es una levadura ginjo nacida en Ibaraki, aislada por el Sr. Ogawa en 1952. Este Junmai Daiginjo combina el rey del arroz para sake 'Yamada Nishiki' con la levadura Ogawa, orgullo de Ibaraki, para producir un sake excepcional que refleja plenamente el carácter de la región.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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