Descripción
Kiokejikomi Junmai Daiginjo Imayotsukasa se elabora en tinas de madera, un proceso en el que el control de la temperatura es especialmente delicado. A diferencia de la tina térmica, la tina de madera permite a la levadura fermentar en condiciones más naturales, produciendo un sake de una riqueza superior a la habitual al tiempo que conserva un sabor refinado, enriquecido con los aromas únicos que solo la madera puede conferir.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónNiigata · Niigata Junmai Daiginjo →
MarcaImayotsukasa
ArrozGohyakumangoku
Alcohol15%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Imayo Tsukasa Sake Brewery Co.,Ltd
Nigata
Una kura enteramente dedicada al sake Junmai. Practica la elaboración Junmai desde mediados de la era Meiji y no añade ningún alcohol de elaboración desde 2006. Conciliando el sabor del Junmai y la fineza del filo, la cervecería se esfuerza por producir un sake que complemente las comidas sin cansar nunca.
Fundada en1897
MarcaImayotsukasa
DirecciónKagami Chuo -ku Niigata Niigata 1-1
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