Description
Kiokejikomi Junmai Daiginjo Imayotsukasa se elabora en tinas de madera, un proceso en el que el control de la temperatura es especialmente delicado. A diferencia de la tina térmica, la tina de madera permite a la levadura fermentar en condiciones más naturales, produciendo un sake de una riqueza superior a la habitual al tiempo que conserva un sabor refinado, enriquecido con los aromas únicos que solo la madera puede conferir.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Imayo Tsukasa Sake Brewery Co.,Ltd
Nigata
Una kura enteramente dedicada al sake Junmai. Practica la elaboración Junmai desde mediados de la era Meiji y no añade ningún alcohol de elaboración desde 2006. Conciliando el sabor del Junmai y la fineza del filo, la cervecería se esfuerza por producir un sake que complemente las comidas sin cansar nunca.
Est.1897
BrandImayotsukasa
AddressKagami Chuo -ku Niigata Niigata 1-1
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