Descripción
Arroz cultivado en Yamagata y el método de elaboración kimoto se unen en este junmai de una bodega cuya línea kimoto-junmai ha ganado la más alta medalla de oro en el Kan-sake Contest. El cultivo natural de ácido láctico produce un sake de umami profundo y en capas que se presta al servicio suavemente calentado.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónYamagata · Yamagata Junmai →
BodegaWatarai Honten Co., Ltd.
ArrozRice from Yamagata
Alcohol14%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Watarai Honten Co., Ltd.
Yamagata
Heredera de 400 años de historia del sake en el camino de Dewa, esta cervecería ha forjado un 'sake del terruño' en la era de la individualización. Tiene anexado un museo cervecero con numerosas opciones de degustación.
MarcaDewanoyuki
Dirección2-2-8 Oyama Tsuruoka Yamagata
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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Oden
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