Kikusui Kurojunmai

🍶

Description

Kurojunmai, o junmai negro, evoca un sake de profundidad y carácter asociado a tradiciones de elaboración más oscuras y complejas, posiblemente en referencia al kuro-koji o a variedades de arroz más oscuras. Elaborado en Nagano por Kikusui Shuzo, este junmai presenta un cuerpo robusto y un perfil sabroso y generoso, con una riqueza terrosa y persistente.

Specifications

CategoryJunmai

RegionNagano

BreweryKikusui Shuzo Co.,Ltd.

ABV15%

Polish Ratio82%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Kikusui Shuzo Co.,Ltd.

Nagano

Es una kura rara a nivel nacional, que permaneció sin fusionarse entre las empresas creadas conjuntamente en 1944 (Showa 19) durante la guerra del Pacífico. En el momento de la creación de la empresa, las familias elaboradoras de sake de la ciudad asumieron las venerables marcas utilizadas desde la era Meiji, y la kura ha perdurado hasta hoy.

Est.1944

BrandKikusui

Address4293 Din Cut Stone Iida Nagano

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★