Descripción
Kikuhime Ginjo Arabashiri es la primera fracción de flujo libre del ginjo prensado de Kikuhime Shuzo en Ishikawa, recogida antes de aplicar presión alguna al mosto de fermentación. El arabashiri es conocido por su carácter vivo y animado, con sabores frescos y sin pulir y una textura ligeramente más rugosa comparada con el prensado principal, capturando la energía cruda de la fermentación en una forma estacional dinámica.
Especificaciones
CategoríaGinjo
RegiónIshikawa · Ishikawa Ginjo →
BodegaKikuhime Co.
MarcaKikuhime
ArrozYamada Nishiki
Grado de pulido55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Kikuhime Co.
Ishikawa
Un paladar generoso y rico. Kikuhime es un crisantemo que se centra en elaborar sake delicioso desde las materias primas hasta la maduración, preservando la cultura del sake.
MarcaKikuhime
Dirección8 Tsurugi Shinmachi Hakusan Ishikawa
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