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Descripción
Este yamahai junmai genshu, embotellado al 18 por ciento, ofrece un perfil terroso y especiado con notas de suelo de bosque, nuez moscada, castaña, polen de hinojo dulce y hongo matsutake. Notas de frutas otoñales como membrillo y pera escalfada añaden una dimensión sutil y estratificada sin que el alcohol resulte nunca pesado. Este equilibrio y contención recuerda a las cosechas de bodega más conocidas del productor, de largo añejamiento y muy codiciadas por coleccionistas.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kikuhime Co.
Ishikawa
Un paladar generoso y rico. Kikuhime es un crisantemo que se centra en elaborar sake delicioso desde las materias primas hasta la maduración, preservando la cultura del sake.
MarcaKikuhime
Dirección8 Tsurugi Shinmachi Hakusan Ishikawa
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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