Descripción
Kihei Junmai Hiyaoroshi usa Omachi con 60% de pulido, descansado durante el verano para el otoño. La textura suavizada y el umami de arroz en capas crean un Junmai estacional de Shizuoka bien redondeado.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Shizuokahiraki Shuzo Co.,Ltd
Shizuoka
La cervecería Shizuoka Hiraki es una nueva cervecería fundada en 2012. Su producción inicial, de aproximadamente 100 koku, es una de las más modestas de Japón. Combina las técnicas tradicionales transmitidas por los toji con un riguroso control de calidad mediante tecnologías modernas, como la climatización y los depósitos térmicos, para elaborar cada sake con esmero.
Fundada en2011
MarcaKihei
Dirección1 of Maruko Nitta Suruga-ku Shizuoka-shi Shizuoka 1 of Shizuoka Shizuoka
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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