🍶
Description
Esta Kihei Junmaishu Genteikinjo limitada usa Omachi con 60% de pulido. La profundidad terrosa de Omachi y la dulzura moderada ofrecen un Junmai de edición especial y limpio de Shizuokahiraki Shuzo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Shizuokahiraki Shuzo Co.,Ltd
Shizuoka
La cervecería Shizuoka Hiraki es una nueva cervecería fundada en 2012. Su producción inicial, de aproximadamente 100 koku, es una de las más modestas de Japón. Combina las técnicas tradicionales transmitidas por los toji con un riguroso control de calidad mediante tecnologías modernas, como la climatización y los depósitos térmicos, para elaborar cada sake con esmero.
Est.2011
BrandKihei
Address1 of Maruko Nitta Suruga-ku Shizuoka-shi Shizuoka 1 of Shizuoka Shizuoka
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine