Descripción
Sin filtrar (muroka), sin pasteurizar (nama) y sin diluir (genshu), este junmai de Ueda Shuzo entrega el sake en su forma más directa, tal como sale del prensado. Elaborado en el distrito de Ikoma en Nara con el agua de manantial de Ikoma, retiene un contenido alcohólico más elevado (normalmente 16-17 %) y el sabor de arroz concentrado y vívido que la filtración y la dilución atenuarían.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Ueda Shuzo Co.,Ltd
Nara
Bajo el lema 'tener el corazón en el sake', el maestro cervecero seleccionado como 'artesano moderno de alto nivel' utiliza el agua subterránea del Ikomayama y el mejor arroz para crear un sake de renombre tras el envejecimiento.
Fundada en1558
MarcaSeichou
Dirección866-1 Ichibemachi Ikoma Nara
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