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Descripción
La maduración en almacenamiento en frío sin pasteurización (nama chozo) preserva el carácter fresco y vivo de este junmai ginjo, a la vez que permite un suavizado gradual del sabor. Elaborado en Ueda Shuzo en la zona de Ikoma en Nara, utiliza el preciado agua de manantial subterráneo de la destilería y está pulido al 60 %, produciendo un sake aromático de cuerpo redondeado con un final limpio.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Reseñas
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Ueda Shuzo Co.,Ltd
Nara
Bajo el lema 'tener el corazón en el sake', el maestro cervecero seleccionado como 'artesano moderno de alto nivel' utiliza el agua subterránea del Ikomayama y el mejor arroz para crear un sake de renombre tras el envejecimiento.
Fundada en1558
MarcaSeichou
Dirección866-1 Ichibemachi Ikoma Nara
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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