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Descripción
Este honjozo pasa por una maduración en almacenamiento en frío (nama chozo) antes de su lanzamiento, lo que permite al sake asentarse y desarrollar un sabor más redondo e integrado que los embotellados recién pasteurizados. Elaborado en Ueda Shuzo en el distrito de Ikoma en Nara, con agua de manantial local y variedades de arroz que incluyen Yamada Nishiki y el Tsuyuhakaze de Nara.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Ueda Shuzo Co.,Ltd
Nara
Bajo el lema 'tener el corazón en el sake', el maestro cervecero seleccionado como 'artesano moderno de alto nivel' utiliza el agua subterránea del Ikomayama y el mejor arroz para crear un sake de renombre tras el envejecimiento.
Fundada en1558
MarcaSeichou
Dirección866-1 Ichibemachi Ikoma Nara
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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