El arroz Hida Homare pulido al 60% se prensa mediante funashibori en este namazake sin pasteurizar de Gifu. El funashibori, método de prensado tradicional que usa una artesa de madera en forma de barco, es laborioso y produce un sake suavemente extraído, con capas complejas y frescura intacta.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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