Kawatsuru Junmai Sanshu55 es un namagenshu limitado, prensado directamente (jikagumi) y pulido al 55%, lo que representa un grado de pulido más refinado que las ediciones junmai habituales de la serie Sanshu. El mayor grado de pulido reduce las capas exteriores del grano de arroz, dando un perfil aromático más ligero y elegante, mientras que el tratamiento namagenshu mantiene la intensidad y frescura a la resistencia del tanque.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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