Kawatsuru Junmai Sanshu Sanukiyoimai65 utiliza Sanukiyoimai, una variedad de arroz para sake criada en la prefectura de Kagawa (conocida históricamente como la provincia de Sanuki), pulida al 65% y embotellada sin filtrar como namagenshu. Esta elección de ingrediente hiperlocal celebra el propio patrimonio brassicola de la región del mar Interior de Seto, produciendo un junmai que expresa el auténtico terroir de Kagawa con frescura y umami limpio.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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