Este Kawatsuru Junmai utiliza arroz Oseto pulido al 70% y se embotella como namagenshu limitado (gentei), prensado directamente (jikagumi), sin filtrar (muroka) de Kagawa. El Oseto es un arroz para sake de la prefectura de Nagasaki conocido por su perfil ligero y limpio, y el embotellado namagenshu amplifica su carácter fresco y vivaz con la plena intensidad de resistencia del tanque.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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