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Descripción
Este Kawatsuru Junmai utiliza arroz Tamasakae de la prefectura de Shiga pulido al 70%, embotellado muroka (sin filtrar) con una única pasteurización bin-kan (baño caliente) para un tratamiento térmico suave. El Tamasakae es una variedad de arroz de carácter rico y generoso, y el bajo grado de pulido al 70% permite que su plena expresividad de grano se manifieste en este sake de Kagawa.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kawatsuru sake brewery Co.,Ltd
Kagawa
Desde su fundación en 1891, la cervecería persigue el sabor del arroz en bruto en Kannon-ji, en la región de Sanuki. Es un almacén que creció bajo el cálido clima de Setouchi.
Fundada en1891
MarcaKawatsuru
Dirección836 Hon Omachi Kannonji Kagawa
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