Kasen Oboshi

Kasen Oboshi es un sake de mesa de Okamura Honke, una cervecería fundada en 1854 en Toyosato, Shiga, por orden del clan Ii de Hikone. La casa utiliza únicamente arroz de Omi procedente de granjas situadas a menos de diez kilómetros de la kura, prensado mediante el método tradicional de prensado en bolsa en tina de madera, para un final suave y con poca amargor.