Karakuchihonjozo Kishugojugomangoku

🍶

Description

Gohyakumangoku al 70 % de pulido se utiliza para este honjozo seco de Sekaiitto, nombrado en honor a la famosa evaluación de 550.000 koku del histórico dominio Kishu. El agua del río Kino le otorga una base limpia, y el sake es conocido por su carácter tanrei y seco, con buena viveza, habiendo ganado el oro en el Concurso Nacional Kanshu 2021 en la categoría de sake caliente.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionWakayama

BrewerySekaiittou Co.,Ltd

ABV15.2%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Sekaiittou Co.,Ltd

Wakayama

La tradicional brasserie de Kishu, Sekaiittou, utiliza el agua subterránea cristalina del río Kinogawa y trabaja con un destacado maestro cervecero y un equipo técnico de primer nivel. Kumagusu Minami (Minamikumagusu, 1867-1941), gigante del saber reconocido mundialmente por sus contribuciones a la botánica (especialmente los mixomicetos) y al folclore, también se esforzó por proteger el bosque de Kumano, inscrito en la lista del Patrimonio de la Humanidad. Es hijo del fundador Yaemon Minamikata.

Est.1884

BrandSekaiittou

Address1-10 Minato Konya Wakayama Wakayama

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★