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Description
Karakuchi Yamahai Tokubetsu Junmai Oseto Honnama es producido por Ookurahonke en Nara mediante el método de elaboración yamahai con arroz Oseto, embotellado sin pasteurizar como honnama para preservar la máxima frescura. El Oseto es una variedad de arroz patrimonial utilizada en la elaboración de Nara, que aporta su propio carácter regional al audaz y seco perfil yamahai. Esta versión sin pasteurizar captura la complejidad salvaje e impulsada por la fermentación del yamahai en su estado más fresco.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine