Karakuchi Yamahai Tokubetsu Junmai Asahi Kasui Hiire es un sake de método yamahai de Ookurahonke en Nara, pasteurizado mediante la suave técnica kasui de agua corriente para estabilizar el sabor preservando la complejidad. Elaborado con arroz Asahi sin alcohol añadido, lleva el carácter seco, terroso y robusto emblemático del estilo yamahai. La cuidadosa pasteurización permite que este sake evolucione con elegancia con el tiempo, ganando la profundidad propia de la producción yamahai.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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