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Description
Kanshikomi Kikusui es un sake elaborado mediante el método kanshikomi, en el que la fermentación tiene lugar completamente durante los fríos meses de invierno para aprovechar las bajas temperaturas naturales de Akita. Este enfoque de elaboración invernal de la destilería Noshiro produce un sake limpio y bien definido con los sabores concentrados que favorece la fermentación invernal.
Specifications
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Kikusui Shuzo Co.
Akita
Un antiguo túnel abandonado de los JNR fue renovado para servir como espacio de almacenamiento y gestión de sake como el sake Ginjo. Además del sake, también se producen shochu elaborados a partir de heces de sake.
Est.1875
BrandNoshiro
Address6-37 Mumacho Noshiro Akita
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese