Kankoubai Junmai Ginjo 50% Omachi

Este Junmai Ginjo 50 % Omachi de Kankobai Shuzo en Mie utiliza arroz Omachi pulido al 50 %, poniendo en valor una de las variedades de arroz a sake más antiguas y con más carácter de Japón en un formato junmai ginjo. El Omachi es conocido por aportar un carácter terroso, profundidad y complejidad en comparación con variedades modernas más neutras, dotando a este junmai ginjo de una personalidad y estructura notables.