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Descripción
Un daiginjo de edición limitada bajo la etiqueta Kanae de Shinshu Meijo, elaborado con Yamada Nishiki pulido al 40% y usando 100% de agua de obsidiana de Wadatoge. Las notas de cata describen un aroma a bambú fresco y manzana verde con matices tropicales de piña, una sensación en boca elegante y un final limpio. Kanae se distribuye exclusivamente a través de una pequeña red seleccionada de minoristas especializados.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónNagano
BodegaShinshu Meijo Co.,Ltd
MarcaKanae
ArrozYamada Nishiki
Alcohol15%
Grado de pulido40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Reseñas
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Shinshu Meijo Co.,Ltd
Nagano
Construida en su ubicación actual a orillas del río Yoda, afluente del Chikuma, en busca de agua de elaboración de alta calidad. Combinando técnicas tradicionales y tecnologías contemporáneas, la kura practica una elaboración artesanal sin compromisos.
Fundada en1834
MarcaShuuhoukikusakari
Dirección2999-1 Nagase Ueda Nagano
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