Descripción
La nariz se abre con cítricos, manzana y pimienta blanca, con una impresión delicada. Al agitar la copa, emergen aromas de melón maduro y notas botánicas. En boca, una amargura agradable acompaña el umami, dejando percibir matices típicamente japoneses a través de esa amargura. La textura es muy delicada, sedosa y suave.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónAichi · Aichi Junmai Daiginjo →
BodegaBanjo Jozo Co.,Ltd
MarcaKamoshibito Kuheiji
ArrozYamada Nishiki
Grado de pulido45%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Banjo Jozo Co.,Ltd
Aichi
La cervecería experimenta con la elaboración de sake en torno a un tema común. Basada en aromas de frutas maduras, es una cervecería que solo produce sake Ginjo que transmite 'elegancia, dulzura y nostalgia'.
Fundada en1647
MarcaKamoshibitokuheiji
Dirección41 Otakamachi Midori -ku Nagoya Aichi
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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