Descripción
Sauvage significa 'sabor salvaje'. Inicialmente tranquilo y reservado, este sake se abre progresivamente con el tiempo para revelar sus aromas y su sabor, dejando percibir el potencial único vinculado a su terruño de Yoichi.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónAichi · Aichi Junmai Daiginjo →
BodegaBanjo Jozo Co.,Ltd
MarcaKamoshibito Kuheiji
ArrozOmachi
Alcohol16%
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Presentación de la bodega
香りは穏やかながら、青い草や穀物などの植物のニュアンス、ボタニカルな香りと穏やかではあるが色々な表情を見せてくれます。口にするとガスによる心地よい刺激を感じ、フレッシュな果実の旨味、柑橘の皮を噛んだような苦味をはっきりと感じます。この旨味、苦味から雄町という品種の特性をしっかりと感じられます。Texto original de la bodega, en japonés.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Dónde beber
1 venueSpotted on these restaurants' public menus — selections change often, confirm with the venue.
New York City, NY · United States
Reseñas
Check-ins y reseñas (2)
Carlos Salgado
Jan 30, 2026, 4:52 PM
Pear
Rice-forward
Fruity
Crisp
Smooth
Sweet
Sharp
Lychee
Apple
Peach
うらせ まさひさ
Apr 22, 2025, 6:58 AM
Banjo Jozo Co.,Ltd
Aichi
La cervecería experimenta con la elaboración de sake en torno a un tema común. Basada en aromas de frutas maduras, es una cervecería que solo produce sake Ginjo que transmite 'elegancia, dulzura y nostalgia'.
Fundada en1647
MarcaKamoshibitokuheiji
Dirección41 Otakamachi Midori -ku Nagoya Aichi
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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