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Descripción
Espere notas de ciruela seca y azúcar morena que dan paso a un final picante en este tokubetsu junmai, elaborado con arroz Omachi pulido al 50 por ciento y Hattan Nishiki pulido al 60 por ciento. El agua blanda de manantial de Hiroshima y un estilo de cuerpo pleno y rico en umami, típico del oeste de Japón, completan el perfil con aproximadamente 16 por ciento de alcohol.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Kanemitsu Shuzo
Hiroshima
Basándose en el concepto de 'fresco y jugoso', esta cervecería utiliza generosamente koji de Akaiwao-cho para elaborar un sake fresco y vivo. Bajo un estricto control de temperatura, cada sake se persigue en su perfección como una obra de arte, mucho más allá de una simple bebida.
Fundada en1880
MarcaKamokinshu
Dirección1364-2 Nomio Kurose Higashihiroshima Hiroshima
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Todas las recetas →Recetas para maridar con este sake
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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Oden
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