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Description
El Miyama Nishiki pulido al 40 % es la base de este junmai daiginjo de Nemoto Shuzo en la prefectura de Ibaraki. El pulido extremo resalta el carácter delicado y refinado del Miyama Nishiki, un arroz de región fría adaptado al entorno de elaboración montañoso de Ibaraki.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Nemoto Shuzo Co.,Ltd
Ibaraki
La destilería fue fundada con el traslado de Akita, bajo los auspicios del señor feudal Daimyo del país de Hitachi. Desde entonces, prosigue su actividad de elaboración en la región de Okukuji, en el corazón del Kanto, desde hace ya cuatro siglos.
Est.1603
BrandKujinoyama
Address630 Yamakata Hitachi Ibaraki
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine