Descripción
Miyamanishiki es un arroz para sake desarrollado en la prefectura de Nagano para climas fríos, que prospera a bajas temperaturas, lo que lo hace bien adaptado a los exigentes inviernos de la región de Uonuma en Niigata, donde Aoki Shuzo elabora desde 1717. En este Tokubetsu Junmai, la variedad contribuye un carácter limpio y refrescante alineado con la filosofía tanrei-umakuchi de la bodega, equilibrando textura ligera con profundidad subyacente del arroz.
Especificaciones
CategoríaTokubetsu Junmai
RegiónNiigata · Niigata Tokubetsu Junmai →
BodegaAoki Shuzo Co.,Ltd
MarcaKakurei
ArrozMiyama Nishiki
Alcohol18%
Grado de pulido55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Aoki Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Una kura con 300 años de historia en Uonuma, tierra de la nieve. Fundada en 1717. El sake de Aoki Sake Brewery, representado por la marca 'crane-age', surge de los dones del país nevado y las técnicas tradicionales del Echigo Mori. Entre los sakes de Niigata que suelen mostrar un estilo 'Tanrei seco', la cervecería aspira a elaborar un sake 'Tanrei en boca' que preserve el sabor auténtico del arroz sake, y a transmitir ese gusto a las próximas 100 generaciones.
Fundada en1717
MarcaKakurei
Dirección1214 Shiozawa Minami Uonuma Niigata
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Tare)
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