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Tokubetsu Junmai

Kakurei Tokubetsujunmai Kositanrei

by Aoki Shuzo Co.,Ltd  ·  Nigata
🍶
Description

Koshitanrei es un arroz para sake seleccionado en Niigata, registrado en 2007 tras 18 años de desarrollo cruzando Gohyakumangoku y Yamadanishiki para producir un grano adaptado al frío clima de la prefectura y capaz de pulirse a niveles comparables al Yamadanishiki. Aoki Shuzo utiliza esta variedad local en este Tokubetsu Junmai para expresar un perfil de sabor limpio y redondeado que conecta el estilo de la casa Kakurei con la inversión continua de Niigata en su propio patrimonio regional del sake.

Specifications
CategoryTokubetsu Junmai
RegionNigata
BreweryAoki Shuzo Co.,Ltd
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Aoki Shuzo Co.,Ltd

Nigata
Una kura con 300 años de historia en Uonuma, tierra de la nieve. Fundada en 1717. El sake de Aoki Sake Brewery, representado por la marca 'crane-age', surge de los dones del país nevado y las técnicas tradicionales del Echigo Mori. Entre los sakes de Niigata que suelen mostrar un estilo 'Tanrei seco', la cervecería aspira a elaborar un sake 'Tanrei en boca' que preserve el sabor auténtico del arroz sake, y a transmitir ese gusto a las próximas 100 generaciones.
Est.1717
BrandKakurei
Address1214 Shiozawa Minami Uonuma Niigata
WebInstagramFacebook

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Junmai
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Tokubetsu Junmai

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🥇
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🥈
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