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Descripción
Este Junmai Daiginjo con añada de Aoki Shuzo utiliza arroz Yamadanishiki de Hyogo pulido a un excepcional 37 %, el nivel más alto de la gama Kakurei, elaborado en el año de elaboración 2014. Un envejecimiento prolongado tras el lanzamiento permite que los delicados aromas florales y el suave umami del sake se integren armoniosamente con el tiempo, recompensando a quienes buscan profundidad junto a refinamiento.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónNiigata · Niigata Junmai Daiginjo →
BodegaAoki Shuzo Co.,Ltd
MarcaKakurei
ArrozYamada Nishiki
Grado de pulido37%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Aoki Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Una kura con 300 años de historia en Uonuma, tierra de la nieve. Fundada en 1717. El sake de Aoki Sake Brewery, representado por la marca 'crane-age', surge de los dones del país nevado y las técnicas tradicionales del Echigo Mori. Entre los sakes de Niigata que suelen mostrar un estilo 'Tanrei seco', la cervecería aspira a elaborar un sake 'Tanrei en boca' que preserve el sabor auténtico del arroz sake, y a transmitir ese gusto a las próximas 100 generaciones.
Fundada en1717
MarcaKakurei
Dirección1214 Shiozawa Minami Uonuma Niigata
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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