Juuku Contrail

Contrail se elabora en una de las cervecerías de sake más pequeñas de Nagano, fermentando su mosto durante unos 35 días a bajas temperaturas para desarrollar un umami limpio y un final fresco. La etiqueta representa la estela de condensación de un avión, simbolizando una línea clara en el cielo, al igual que el perfil limpio y seco del sake.