Junmaishu Minakata Murokanamagenshu Yamadanishiki

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🍶

Description

Yamada Nishiki pulido al 70 % se utiliza para este junmai muroka namagenshu de Sekaiitto, expresando el carácter pleno y sabroso de esta variedad de arroz con un ratio de pulido menos refinado. El embotellado sin filtrar y sin diluir añade cuerpo y una frescura concentrada al umami naturalmente robusto del Yamada Nishiki.

Specifications

CategoryJunmai

RegionWakayama

BrewerySekaiittou Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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Sekaiittou Co.,Ltd

Wakayama

La tradicional brasserie de Kishu, Sekaiittou, utiliza el agua subterránea cristalina del río Kinogawa y trabaja con un destacado maestro cervecero y un equipo técnico de primer nivel. Kumagusu Minami (Minamikumagusu, 1867-1941), gigante del saber reconocido mundialmente por sus contribuciones a la botánica (especialmente los mixomicetos) y al folclore, también se esforzó por proteger el bosque de Kumano, inscrito en la lista del Patrimonio de la Humanidad. Es hijo del fundador Yaemon Minamikata.

Est.1884

BrandSekaiittou

Address1-10 Minato Konya Wakayama Wakayama

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★