Elaborado en Wakayama y envejecido bajo condiciones de temperatura de hielo como junmai hizokoshu, este sake en homenaje a Nagasaki desarrolla una complejidad en capas a través de un almacenamiento prolongado en frío. El método de envejecimiento hizokoshu lo distingue de los junmai conservados de forma convencional.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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