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Descripción
Elaborado como junmai ginjo y luego envejecido a temperatura de hielo, este hizokoshu de Wakayama utiliza Yamada Nishiki pulido al 60 %. El prolongado envejecimiento en frío redondea el carácter ginjo y añade profundidad.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Tsuho Shuzo Co.,Ltd
Wakayama
El agua blanda que nace al pie del Nagamine influye en la calidad del sake, y el maestro cervecero trabaja con esmero aprovechando las técnicas tradicionales de Tajima Mori. Toda la producción y el sake se envejecen en almacenes refrigerados a baja temperatura.
Fundada en1914
MarcaFuroukaku
Dirección449 Nogunaka Hainan Wakayama
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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