El Junmai Murokagenshu Nama Minamitaiheiyo de Kisuki Shuzo en Shimane se embotella sin filtración, sin dilución y sin pasteurización, preservando cada aspecto del sake en su estado más natural y directo. La denominación muroka indica la ausencia de filtración con carbón activado, conservando el color natural y la plena complejidad aromática que la filtración estándar reduciría. El agua blanda de la cuenca del río Hii en Shimane y el método junmai producen juntos un sake de considerable peso natural y profundidad de umami, amplificados por la concentración genshu sin diluir y la frescura cruda del embotellado namazake.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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