Junmai Ishikawamon

by Sogen Sake Brewery Co.,Ltd · Ishikawa

🍶

Description

El arroz Ishikawamon, cultivado en la región Oku-Noto declarada Patrimonio Agrícola Mundial de la UNESCO, se pule al 65% para este junmai de la Sogen Sake Brewery. La cervecería utiliza agua subterránea de montaña de detrás de la fábrica y la tradición Noto Toji de maximizar el umami del arroz. Suave y sabroso con un final limpio, se adapta al maridaje diario con alimentos sin resultar fatigante.

Specifications

CategoryJunmai

RegionIshikawa

BrewerySogen Sake Brewery Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Sogen Sake Brewery Co.,Ltd

Ishikawa

Habiendo logrado producir un Ginjo sake frutal y delicado, la destilería se enorgullece de una nueva elaboración de sake que no se limita a imitar los antiguos métodos llamados 'estilo Noh', sino que los integra en su propio aprendizaje.

Est.1768

BrandSougen

Address24-22 Munekomachi Suzu Suzu Ishikawa

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★