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Description
El Honyoshinogawa Junmai Ginjo Hiyaoroshi de Matsubaya Honten en Obuse, Nagano, se somete a un envejecimiento en cava durante el verano tras la elaboración y se comercializa sin pasteurización adicional en otoño. Esta oferta estacional de otoño de la línea Honyoshinogawa desarrolla un carácter suave e integrado durante el reposo estival, combinando bellamente con los platos de la temporada de cosecha.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Matsubaya Honten Co.,Ltd.
Nagano
El sake producido en esta gran destilería construida en el período Edo combina tradición e innovación. Cada día se superan nuevos retos para ofrecer sake inéditos.
Est.1700
BrandHokushinryuu
Address778 Obuse Obuse Kamitakai Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine