Shiboritatekizake Honyoshinogawa es la producción estacional recién prensada y sin pasteurizar de Matsubaya Honten, en Obuse, Nagano, disponible únicamente durante la temporada de prensado invernal. Este sake nama, recién extraído, rebosa energía juvenil con un carácter vivo y efervescente, acidez animada y la dulzura limpia de cereal característica de los sakes recién elaborados de Nagano.
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