El Hokushinryu Junmai Ginjo Hiyaoroshi de Matsubaya Honten se envejece durante el verano en la cava de Obuse, Nagano, y se comercializa en otoño, cuando el sake ha alcanzado un estado unificado y armonioso. El envejecimiento estacional suaviza los bordes del junmai ginjo, añadiendo profundidad y una complejidad cálida y satisfactoria, ideal para la cocina otoñal.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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