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Descripción
El Yamada Nishiki de grado A de la prefectura de Hyogo forma la base de este junmai ginjo, con arroz koji pulido al 50% y arroz kakekoi al 55%, en la Sogen Sake Brewery de Suzu, Ishikawa. La suave dulzura del arroz y el delicado umami son rasgos distintivos del estilo de la casa Noto Toji, otorgando al sake un equilibrio elegante y un largo final. Recibió una medalla de oro en el International Wine Challenge.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Sogen Sake Brewery Co.,Ltd
Ishikawa
Habiendo logrado producir un Ginjo sake frutal y delicado, la destilería se enorgullece de una nueva elaboración de sake que no se limita a imitar los antiguos métodos llamados 'estilo Noh', sino que los integra en su propio aprendizaje.
Fundada en1768
MarcaSougen
Dirección24-22 Munekomachi Suzu Suzu Ishikawa
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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