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Junmai Ginjo

Junmai Ginjo Sakanishiki

by Itakura Shuzo Co.,Ltd  ·  Shimane
🍶
Description

Junmai Ginjo Sakanishiki de Itakura Shuzo Co., Ltd. en Shimane utiliza Sakanishiki, una variedad de arroz para sake originaria de la prefectura de Shimane, destacando el compromiso de la cervecería con los ingredientes regionales y el terruño local. El Sakanishiki es conocido por producir sake con un perfil de sabor suave y gentil, adecuado para técnicas de fermentación ginjo. Esta expresión celebra la variedad de arroz autóctona de la región San'in junto a los métodos cerveceros tradicionales de Shimane.

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionShimane
BreweryItakura Shuzo Co.,Ltd
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Itakura Shuzo Co.,Ltd

Shimane
Fundada en Meiji 4, bajo el lema 'vivir en el sabor y el aroma', las estructuras de koji y sake-madre se confían a maestros cerveceros experimentados, incluso con la mecanización creciente. Bajo la dirección del Sr. Yoshihisa Nagasaki, maestro de la elaboración de Ginjo, el sake se elabora con variedades locales como el arroz de 5 millones de koku, Kairyo, Saika Nishiki y Yamada Nishiki de Hyogo. La marca registrada 'Tenka' es un nombre de sake venerable, derivado del concepto de 'sin dolor' de los Sutras.
Est.1871
BrandTenon
Address468 Shiomachi Izumo Shimane
Web

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