Descripción
Mantensei es el junmai ginjo insignia de Suwa Shuzo, una cervecería fundada en 1859 en Chizu-cho, Tottori, dedicada exclusivamente a la elaboración de arroz puro. Elaborado con Yamada Nishiki (25 %) y Tama Sakae (75 %) pulidos al 50 %, se afina durante aproximadamente dos años antes de su lanzamiento, produciendo un paladar suave y rico en umami con un final limpio extraído del agua ultrablanda del río Chiyogawa.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónTottori · Tottori Junmai Ginjo →
BodegaSuwa Shuzo Co.,Ltd
ArrozYamada Nishiki
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoDónde comprar
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￥3,960
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Dónde beber
2 venuesSpotted on these restaurants' public menus — selections change often, confirm with the venue.
Austin, TX · United States
Houston, TX · United States
Reseñas
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Suwa Shuzo Co.,Ltd
Tottori
La brasserie está ubicada en Chizujuku, una antigua ciudad de postas donde los señores feudales de Tottori hacían parada en sus desplazamientos. Fundada en el año 6 de Ansei, la denominación 'Suwa Izumi' deriva del santuario Suwa situado detrás del establecimiento. El tema de Suwa Izumi es 'una mesa feliz', y la brasserie propone bebidas alcohólicas para enriquecer los momentos compartidos en la mesa.
Fundada en1859
MarcaSuwaizumi
Dirección451 Chizu Yatsuto Tottori
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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