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Description
El arroz Nippon Bare pulido al 60% se prensa como muroka namazake genshu, entregado sin filtración ni pasteurización para preservar toda la gama aromática de la fermentación. Elaborado bajo la etiqueta Yamazaru con el agua dura y rica en calcio característica de Yamaguchi.
Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionYamaguchi
BreweryNagayamashuzou Goumeigaisha
BrandYamazaru
Polish Ratio60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Nagayamashuzou Goumeigaisha
Yamaguchi
Seleccionada por el Ministerio de Economía, Comercio e Industria entre las 'pequeñas y medianas empresas fundadas hace más de 100 años en la región de Chugoku', la cervecería produce también shochu y vino además de sake, dentro de una filosofía de 'vida con la agricultura'.
Est.1887
BrandYamazaru
AddressSanyo Onoda Yamaguchi 367-1
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese