🍶
Descripción
Junmai Daiginjo elaborado con Yamada Nishiki de la prefectura de Hyogo, pulido al 40 %. Aroma frutal y sabor profundo. Disfrutar a temperatura ambiente o ligeramente frío.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónKochi · Kochi Junmai Daiginjo →
MarcaKure
ArrozGin no Yume
SMV+5
Acidez1.6
Alcohol16.6%
Grado de pulido40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Dulce
Seco
Poca acidez
Mucha acidez
Aroma y cuerpo estimados a partir de la categoría y el pulido. SMV y acidez son valores publicados.
Presentación de la bodega
兵庫県産山田錦を40%精白した純米大吟醸酒です。フルーティーな香りと奥深い味わい。常温または少し冷やしてお召し上がり下さい。Texto original de la bodega, en japonés.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Reseñas
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Nishioka Shuzoten Co.,Ltd
Kouchi
El agua de manantial subterráneo y el nacimiento del río Shimanto se utilizan en la elaboración de este sake. El arroz empleado incluye Yamada Nishiki cultivado con métodos agrícolas tradicionales y naturales en el valle del río Shimanto. En los últimos años, la cervecería se ha centrado en producir Ginjo sake de manera propia y ha sido reconocida en el Concurso Nacional de Nuevos Sakes y en las evaluaciones de sake de Shikoku.
Fundada en1781
MarcaJumpei
Dirección6154 Kure Nakatosa Takaoka Kochi
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Maridajes
Tipos de platos
Derivado del SMV y la acidez publicados.🥇
Chawanmushi
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🥈
Yakitori (Salt)
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🥉
Saikyo-zuke Fish
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Tempura Assortment
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★★★★★
Dry character complements seafood umami
6
Yakitori (Tare)
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Oden
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8
Shabu-shabu
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★★★★★
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